Janiópolis vai comemorar seus 63 anos de história em grande estilo, com uma programação especial preparada pela Prefeitura Municipal. O prefeito Eides Guedes anunciou que a festa contará com o retorno do tradicional almoço da Leitoa Fuçada, prato típico da cidade, além de um show nacional da dupla João Bosco & Vinícius.
As comemorações começam no sábado, 15 de novembro, com a
apresentação da dupla sertaneja, que promete reunir um grande público no Parque
de Exposições. No dia seguinte, domingo, 16 de novembro, será realizado o
aguardado almoço da Leitoa Fuçada, além de shows musicais que ainda serão
divulgados pela organização.
Segundo o prefeito, os preparativos já começaram. O Parque
de Exposições passa por melhorias e os tradicionais fornos, onde as leitoas
serão assadas, estão sendo reformados. A meta da equipe é servir cerca de 1.000
pessoas no almoço.
Leitoa Fuçada: patrimônio gastronômico de Janiópolis
O prato típico nasceu de pesquisas junto aos pioneiros, que
relataram a forte produção de suínos nos primeiros anos do município. Era
comum, naquela época, o preparo da leitoa desossada e recheada com farofa,
tradição que evoluiu e deu origem à famosa “Leitoa Fuçada”.
Hoje, a receita consiste em uma leitoa desossada, temperada
e recheada com farofa, servida acompanhada de frutas e legumes.
“A festa do aniversário é um marco para a nossa cidade. Além
de celebrarmos a história e o desenvolvimento de Janiópolis, é uma oportunidade
de valorizar nossas raízes culturais, o prato típico e de proporcionar lazer
para a nossa população”, afirmou Eides Guedes.
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