Através do Projeto Qualifica Paraná, uma parceria entre Prefeitura de Janiópolis e Secretaria Estadual de Trabalho, Qualificação e Renda (SETR/PR) foram realizados os cursos de Panificação e Confeitaria que aconteceram na Unidade Móvel da Carreta do Conhecimento que ficou estacionada no Pátio de Máquinas da Prefeitura por cerca de 40 dias.

Foram duas turmas, uma no período da tarde e outra a noite, com carga horária de 96 horas. Os cursos começaram no dia 10 de outubro e terminaram no dia 22 de novembro, capacitando 38 pessoas de Janiópolis.

O instrutor foi Márcio de Melo, do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial do Estado do Paraná - Senai/PR. Ele destacou que os objetivos foram de preparar os alunos para o mercado de trabalho, ensinar na prática, bem como de identificar oportunidades de trabalho, de empreendedorismo, dentre outros.

Além de aprender uma nova profissão, os alunos receberam um subsídio de R$ 25,00 por dia de aula, assim ajudando com os eventuais custos de transporte e alimentação, totalizando R$ 600,00.

Eles receberam os seguintes conteúdos: Teoria sobre Panificação; Preparo de Receitas de Pão; Fundamentos para preparo de massas naturais e integrais e Preparo de Recheios; Preparo de Pães; Preparo de Bolos.

Na área de confeitaria da teoria à prática, aprenderam a dominar o preparo de pães, tortas, bolos e massas diversas. Transformar ingredientes em delícias.

O encerramento dos cursos foi marcado por uma confraternização entre os participantes que concluíram a carga horária.